Девочки, вы едите кольраби? Я раньше о таком сорте капусты ничего не знала. До тех пор, пока сосед по даче не угостил меня салатиком из кольраби. Мне так понравилось, что каждый год я выращиваю кольраби на нашей даче. Сосед давно уж умер, а я все добрым словом его поминаю, когда готовлю это очень простой и вкусный салат.
Вот этот круглый корешок в основании растения нам и нужен. Чем моложе кольраби, тем оно нежнее и вкуснее.
Я готовлю сразу два салата на обед. Один "огурцы-помидоры", второй с кольраби. Капусту надо очистить от кожуры.
Огурцу отрезаю попки и натираю его на крупной терке.
Потом тру на терке кольраби
Заправляю солью и майонезом (можно и сметанкой, но мне с майонезом вкуснее).
Все! Салатики готовы. Я еще зеленью их посыпаю, с укропчиком вкуснее всего.
Огурцу отрезаю попки и натираю его на крупной терке.
Юля, какая ты молодец, салаты летом это самое то! Я кольраби ела пару раз, но на даче она у нас не растет, видимо почва не подходит. У нас вообще капуста очень плохо растет любая, к сожалению.
ОтветитьУдалитьНаташа,ну что поделать? Бывает, что и не растет что-то.
УдалитьМне нравится кольраби! В прошлом году она у нас выросла, а в этом погибла(
ОтветитьУдалитьОля, в этом году урожай везде не очень хороший.
УдалитьА я ни разу не ела этого "зверя". Теперь хоть знать буду, что у этой капусты едят)
ОтветитьУдалитьКстати, неприхотливая капуста. Белокочанную труднее выращивать.
УдалитьЮля, как вкусно!!! Никогда такой салат не ела! Надо попробовать!!! И кольраби не выращивала.
ОтветитьУдалитьКонечно,попробуй!
УдалитьЮля, спасибо - напомнила про салатики с кольраби.
ОтветитьУдалитьГаля, на здоровье!
УдалитьЭтот комментарий был удален автором.
ОтветитьУдалитьМеня с этой капустой свекровь познакомила. Теперь это единственная капуста, которую я выращиваю. А салатик такой предпочитаю со сметаной.
ОтветитьУдалитьУ меня к вам вопрос. Как вы ее храните зимой?
Юля, я кладу капусту на нижнюю полку холод-ка, в ящик для овощей. Она не очень хранится, поэтому едим ее летом и в начале осени.
УдалитьЛайк тебе от еще одного ценителя кольраби! Только я делаю салат из нее со свежей морковью и майонезом. Тоже оч. вкусно.
ОтветитьУдалитьНадо мне твой вариант попробовать.
УдалитьЯ б тоже такую хотела, у нс не продают, наверное нужно на балконе вырастить).
ОтветитьУдалитьИнтересно, получится ли? -)
УдалитьСпасибо за рецептик! как раз кальраби свекровь угостила. Она ее не ест, специально для нас выращивает.) А мы просто ее нарезаем и хрумкаем.)
ОтветитьУдалитьЛиза,на здоровье!
Удалитьюля,спасибо за рецепт. я к эому овощу пока только присматриваюсь, надо попробовать.
ОтветитьУдалитьТаня, не бойся. Это очень вкусно.
УдалитьНе ела кольраби,надо будет посадить!
ОтветитьУдалитьОбязательно сади. Я через рассаду сажу.
Удалить