Пончики и вафли

Насмотрелась я тут пончиков у Маруси , так тоже захотелось пончиков испечь. Как раз пачка творога в холодильнике лежала. Вот, испекла. Очень вкусно!

Мой рецепт немного другой, правда.
250 гр творога
0.5 чл соды
Перемешать и добавить 0.5 ст сахара, 2 яйца и 1.5 ст муки
Руками сформировать маленькие шарики, размером с небольшую сливу. При жарке пончики увеличатся в размере примерно в три раза! Руки я опускаю постоянно в тарелку с мукой, тк тесто влажное, и через некоторое время шарики плохо формируются от липкости. Мука решает эту проблему.
Жарим в горячем масле (фритюре) до зарумянивания. Достаю шумовкой, кладу на тарелку, покрытую полотенцем. Посыпаю через ситечко сахарной пудрой. Обожаю эти пончики.
Помните, я недавно начала вафли печь? Так каждый день теперь пеку. Нашла диетический вариант, совсем без сливочного масла. Еще и форму при выпечке не смазываю, поэтому вафли получаются абсолютно не жирные.

Рецепт
300мл молока
250 гр муки
4-5 ст л растит масла
2 яйца
2.5 ст л крахмала
0.5 чл соды
щепотка соли
сахар( у меня не написано, сколько. Кладу примерно 0.5 стакана).
 Яйца взбивать с сахаром миксером 2 минуты, влить молоко и растит масло. Еще взбиваем, потом добавляем все остальное по рецепту. Выпекаем!
 Эти вафли получаются более тягучими и не рассыпчатыми, как на сливочном масле. Зато полезнее.
Если вафли намазать вареной сгущенкой, вообще вкуснота получается.